有機野菜の宅配

有機野菜のメリット

3つの利点

　有機野菜には、どのようなメリットがあるのでしょうか。大まかに分けて、以下の３つが挙げられます。

■環境保全　

　土壌改良剤などを使用しないため、土地を痩せさせるといったことが無く、殺虫・除草などの農薬をできる限り使わないので、自然環境に優しいと言えます。

■安全・健康性　

　一般的に通常野菜のキャベツは、農薬を１４回ほど使用していますが、有機野菜の場合は４回となっており、より安全です。栄養価も、一般野菜よりも多く含まれています。

■社会性　

　有機野菜の土壌は、従来型農地よりも多くの二酸化炭素を取り込んで蓄積していきます。一説によると、大豆やトウモロコシを全て有機栽培にすることで大気中の二酸化炭素は約２億６０００万トンも減ると言われています。

　また、通常の野菜は価格変動の関係で大量廃棄などを行うことがありますが、有機野菜の場合はそのようなことはありません。

　ただ、デメリットもあり価格が一般野菜よりも高いことや、出荷数がそれほど多くないといったこと、形がいびつである場合が多い、などが挙げられます。